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昌江雷公笋_昌江雷公笋好吃吗_昌江有什么好的

文章来源:未知 更新时间:海南旅游攻略必玩

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雷公的竹笋遍布西沟、天坎、山湾里和琼南山脚下。每年四月,当春风和雨水冲破地面。茎笋大约有食指的厚度和筷子的长度。长江雷公竹笋也是当地的家常菜,非常独特。

营养价值:

雷公竹笋含有丰富的皂甙和总黄酮,对心血管疾病、高血压和糖尿病患者具有奇效,可提高人体免疫力。其肉质厚实、嫩、脆、香、味美,是一种无公害绿色食品,营养丰富,有益健康。经农业部热带产品质量监测检测中心检测,国家质检总局批准其为“无公害天然绿色食品”。其产品可制成鲜竹笋、罐头水、腌制成品、干成品和饮料。

如何吃:

海南开春后,从二月到十月从山上采集嫩茎。

(1)鲜食或将茎制成酸竹笋。

(2)为了将煮好的米汤冷却并给现场带来一点盐,将它浸泡在切碎的嫩茎中,当它发出诱人的酸味时食用5-7天。制得的竹笋呈淡黄色,可生吃、冷食、炒食或煮食,具有较好的烹饪味道,如鱼肉。食用后,竹笋清凉开胃,清热解毒,清肝明目,降血压,具有治疗便秘、促进消化、利尿等多种食疗功能。

(3)将嫩茎切成块,在沸水中煮2-3分钟,然后油炸或煮汤或冷拌。花也是可食用的。油炸食品或汤既漂亮又甜。但是当根新鲜时是有毒的,所以不能新鲜食用。酸雷公笋汤也是清热解毒的良药。人们经常一年喝四次雷公笋汤来减少疾病。

其他用途:

除了吃以外,它还可以用来入药。其根茎用于水肿的内服、疮疖的外洗、利尿、消肿和解毒。主要用于治疗肾炎、水肿、肝硬化腹水、排尿困难、尿道刺痛、肾结石等。可干燥1-3元,加水煎煮。新鲜食物捣碎,外敷治疗不明肿胀。该药物的根茎在秋末收获,清洗,去根,切片,蒸干,晒干备用。

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